什么是潔凈車間？潔凈車間和普通車間有什么區別

　　什么是潔凈車間

　　隨著標準規范要求的提升以及空(kong)(kong)氣(qi)凈化工程技術的發展，潔(jie)凈車(che)(che)間開始替(ti)代普通生(sheng)產車(che)(che)間，為生(sheng)產更高要求的產品提供適(shi)宜(yi)環境。但潔(jie)凈車(che)(che)間的要求是什么呢？很多(duo)人知(zhi)道(dao)潔(jie)凈車(che)(che)間必須安裝紫外線燈、空(kong)(kong)調(diao)、抽濕機等(deng)，但光(guang)是具備這(zhe)些，還不(bu)足以稱得上潔(jie)凈車(che)(che)間。

　　要理解潔(jie)凈(jing)空(kong)(kong)間，重點在潔(jie)凈(jing)二字。潔(jie)凈(jing)室要求在一定空(kong)(kong)間范圍內(nei)(nei)，將空(kong)(kong)氣中的微粒子(zi)、有害(hai)空(kong)(kong)氣、細菌等污染物通(tong)過物理，光學，化(hua)學，機械等專業手段排(pai)除(chu)，將室內(nei)(nei)溫度、潔(jie)凈(jing)度、壓力、氣流(liu)速度與(yu)氣流(liu)分布、噪音振動及照明、靜電控制(zhi)在某(mou)一需求范圍內(nei)(nei)。

　　要實(shi)現這個(ge)目的(de)，需(xu)要經過(guo)這樣一(yi)個(ge)流(liu)程：氣(qi)流(liu)—初效(xiao)空(kong)氣(qi)處(chu)理—空(kong)調—中效(xiao)空(kong)氣(qi)處(chu)理—風(feng)機送風(feng)—凈(jing)化管道(dao)—高(gao)效(xiao)送風(feng)口(kou)—潔凈(jing)室—帶走塵埃粒子（灰塵、細菌等）—回風(feng)夾道(dao)—處(chu)理過(guo)的(de)氣(qi)流(liu)—新風(feng)氣(qi)流(liu)—初效(xiao)空(kong)氣(qi)處(chu)理。不斷重(zhong)復這個(ge)流(liu)程，即可達到凈(jing)化的(de)目的(de)。

　　按(an)照(zhao)空氣潔凈(jing)度來劃分等(deng)級(ji)(ji)(ji)，由高到低依次是：百級(ji)(ji)(ji)、千級(ji)(ji)(ji)、萬(wan)(wan)級(ji)(ji)(ji)、十萬(wan)(wan)級(ji)(ji)(ji)、30萬(wan)(wan)級(ji)(ji)(ji)、百萬(wan)(wan)級(ji)(ji)(ji)。數值(zhi)越大，凈(jing)化等(deng)級(ji)(ji)(ji)越低。這是因為，凈(jing)化中(zhong)的(de)潔凈(jing)度是以每(mei)立方米中(zhong)含有大于0.5μm或(huo)5μm的(de)塵粒(li)數來衡量的(de)，而食品生產潔凈(jing)區的(de)控(kong)制(zhi)對象(xiang)，除(chu)了(le)塵粒(li)之外還有微(wei)生物。

　　以往食(shi)品(pin)廠(chang)的(de)(de)潔凈(jing)(jing)度(du)(du)在30萬(wan)級居(ju)多，但(dan)這個潔凈(jing)(jing)度(du)(du)級別生(sheng)產的(de)(de)食(shi)物，容易受到細菌(jun)、霉(mei)菌(jun)、酵母菌(jun)等微生(sheng)物污(wu)染，進而出現發霉(mei)變(bian)質(zhi)、保質(zhi)期短的(de)(de)問題(ti)，嚴重影(ying)響到食(shi)品(pin)食(shi)用(yong)安(an)全。因此(ci)，建議烘焙食(shi)品(pin)廠(chang)或麻辣食(shi)品(pin)廠(chang)潔凈(jing)(jing)度(du)(du)應該達(da)到10萬(wan)級或以上(shang)為佳。

　　潔凈車間和普通車間有什么區別

　　1.潔凈度。

　　這(zhe)個是一個重要(yao)要(yao)求。在(zai)空(kong)氣(qi)(qi)過(guo)(guo)濾過(guo)(guo)程中，除了采(cai)(cai)用初、中效過(guo)(guo)濾器之外，還會使(shi)用高(gao)效過(guo)(guo)濾。消(xiao)除空(kong)氣(qi)(qi)中的微(wei)生物(wu)，提(ti)高(gao)車(che)間(jian)(jian)內(nei)空(kong)氣(qi)(qi)潔(jie)凈(jing)(jing)度。高(gao)效過(guo)(guo)濾器的送風口應該采(cai)(cai)用不銹鋼(gang)框(kuang)架，沖(chong)孔(kong)網(wang)版采(cai)(cai)用烤漆鋁板，既(ji)不容易生銹，又(you)不容易粘塵，便于清潔(jie)。潔(jie)凈(jing)(jing)工(gong)程的核心(xin)就在(zai)于送風量，也就是在(zai)一定時(shi)(shi)間(jian)(jian)內(nei)車(che)間(jian)(jian)的換氣(qi)(qi)次(ci)數。一般來(lai)說，普通車(che)間(jian)(jian)每(mei)小時(shi)(shi)換氣(qi)(qi)8到(dao)10次(ci)，但單向流潔(jie)凈(jing)(jing)車(che)間(jian)(jian)每(mei)小時(shi)(shi)換氣(qi)(qi)得達到(dao)400到(dao)600次(ci)。需(xu)要(yao)注意的是，烘焙食品冷卻包(bao)裝車(che)間(jian)(jian)盡(jin)量避免地面送風的模式，以免增加(jia)產品污染的可能性(xing)。

　　還(huan)有，為(wei)了保證潔凈(jing)度(du)，凈(jing)化車間(jian)密封性(xing)要(yao)強，以免外面空氣(qi)沒(mei)有經過凈(jing)化直接污染潔凈(jing)區。要(yao)達到這個(ge)目(mu)的(de)，就要(yao)求(qiu)凈(jing)化車間(jian)保持一定正壓，以補充適當(dang)的(de)新鮮空氣(qi)。這是普通車間(jian)所不(bu)具備的(de)。

　　2.裝修材料。

　　普通車(che)(che)間對車(che)(che)間板材(cai)(cai)、地(di)(di)面等沒有具體要求(qiu)，想要使用土(tu)建(jian)墻(qiang)、水磨石都(dou)可(ke)以。但凈化車(che)(che)間的頂(ding)棚、墻(qiang)面和地(di)(di)板材(cai)(cai)料(liao)(liao)必(bi)須是不(bu)產塵、耐腐蝕、耐高(gao)溫(wen)、不(bu)易破裂、不(bu)易產生靜電的材(cai)(cai)料(liao)(liao)，不(bu)允(yun)許車(che)(che)間中(zhong)存在死角。潔凈車(che)(che)間的墻(qiang)體和吊頂(ding)一(yi)般采用50mm厚的專用彩鋼(gang)板，而地(di)(di)板則采用環氧(yang)自流坪地(di)(di)坪或(huo)高(gao)級耐磨塑料(liao)(liao)地(di)(di)板。如果有防靜電要求(qiu)，也(ye)要一(yi)應滿足。

　　3.布局和設計。

　　潔(jie)凈(jing)車間最(zui)大的特點(dian)是潔(jie)污(wu)分(fen)流，人(ren)員和(he)(he)物(wu)品采用(yong)專用(yong)通(tong)道(dao)，避免交(jiao)叉污(wu)染。因為做好空(kong)(kong)氣(qi)進(jin)入(ru)的凈(jing)化后，人(ren)和(he)(he)物(wu)品就是最(zui)大的灰塵來(lai)源，必須嚴格控制。否則的話，很容易影響到空(kong)(kong)氣(qi)凈(jing)化工(gong)程的凈(jing)化效果。比如，要限(xian)制進(jin)入(ru)潔(jie)凈(jing)室的人(ren)數，工(gong)作人(ren)員進(jin)入(ru)前需(xu)更衣、再(zai)(zai)經過(guo)風淋室吹淋，物(wu)品也需(xu)要在清潔(jie)之后再(zai)(zai)傳遞等等。

　　4.工藝要求。

　　潔凈(jing)(jing)車(che)間(jian)工藝要求(qiu)更高(gao)，在普通(tong)車(che)間(jian)的(de)基(ji)礎上(shang)，對高(gao)效(xiao)過濾器、風(feng)淋室(shi)、超凈(jing)(jing)工作臺、潔凈(jing)(jing)層(ceng)流(liu)罩、高(gao)效(xiao)過濾送(song)風(feng)口等方面都提出嚴格(ge)要求(qiu)，以保證使車(che)間(jian)內(nei)的(de)潔凈(jing)(jing)度(du)、溫濕度(du)、室(shi)內(nei)壓力、氣流(liu)速度(du)跟氣流(liu)分(fen)布、噪(zao)音振動與(yu)照明、靜(jing)電控制(zhi)等都約束在一定范圍內(nei)。

　　潔(jie)凈(jing)車(che)間(jian)的(de)(de)(de)潔(jie)凈(jing)程度，直接關(guan)系(xi)到(dao)生產產品質量(liang)，至關(guan)重要(yao)。而如(ru)何確認(ren)潔(jie)凈(jing)車(che)間(jian)是(shi)否達標，則需要(yao)檢測(ce)(ce)機構以專業(ye)的(de)(de)(de)儀器和技(ji)術進行檢測(ce)(ce)。中營(ying)質檢深耕檢測(ce)(ce)行業(ye)多年，以豐富的(de)(de)(de)經驗技(ji)術和優質的(de)(de)(de)服(fu)務(wu)受到(dao)廣大客戶的(de)(de)(de)認(ren)可，為(wei)客戶建(jian)立良好的(de)(de)(de)潔(jie)凈(jing)空間(jian)提(ti)供有(you)力的(de)(de)(de)技(ji)術支(zhi)持。如(ru)果需要(yao)進行潔(jie)凈(jing)工程檢測(ce)(ce)，歡迎與我(wo)們(men)聯系(xi)。